食事

タピオカ人気について語る

投稿日:

こんにちは!

読むとちょっと元気が出るブログのRinaです

 

 

タピオカ好き女子が急増!

すごく今更な話題かもしれないが

ここ数年で、タピオカドリンクの人気が沸騰中!!!

火付け役はパールレディ?

いやいや、もっと前かもしれない

どうやらこのタピオカブームは初めてではないようです!

1990年代頃に流行っていたらしい

なるほど、その頃わたしはベイビーだったので知らんがな!!

 

 

タピオカといえば白いつぶつぶだと思っていた

わたしの中での「タピオカ」は、

スーパーなどのプリンコーナーに売られている

「タピオカいりココナッツミルク」だった!!

母・弟とスーパーへ買い物に行った時、

一人一個ずつ、プリンかヨーグルトかゼリー買っていいよ!

という流れになると、高確率でわたしが選んでいたのが

「タピオカ入りココナッツミルク」だった

(わたしの中で、こいつはプリンだった)

 

 

ブラックタピオカという概念

さて次に登場したのが「ブラックタピオカ」

こちらもコンビニやスーパーで売られていて

パック入りのミルクティーやココナッツミルクに

黒い大粒のタピオカが入っているものだった!

BB弾くらいの粒しか知らなかったが、

今度はビー玉くらいに大きくなった!!!

 

その後さらに「タピオカ」の認識が変わり

これが今流行っている「タピオカ」の概念になる

黒くて大粒で、もちもち!

食感はまるで白玉団子だ

その前に出会ったブラックタピオカは、言うなれば寒天だった

 

 

もちもちのタピオカとの出会い

もちもち食感のタピオカとの出会いは、

高校生の時に始めたアルバイト先でだった

そこはクレープ・ジェラート・タピオカを取り扱うお店

わたしが働いていたのは2016年頃で、その時はまだ

タピオカって何ですか〜??

というような質問が多かったので、認知度も低かったのではないかな

ちょうどその頃タピオカ界で勢力を伸ばしていたのが

パールレディーというお店だったらしく、

間違えてそこのポイントカードを出されることもあった

 

 

ブラックタピオカの調理法

沸騰したお湯に、冷凍タピオカをぶち込んで茹でる!

こまめに鍋をかき混ぜないと、鍋底に焦げ付いてしまう

茹で上がったら、しっかり混ぜてから蒸らすことで満遍なく色づき柔らかくなり

ざるで水を切って冷水に浸したら

キャラメルソースをかけて甘みを追加する

これだけなんですが、なんかうまいんだよなあ

これをドリンクに入れるのがデフォルトだけど

実はこのままでも、素朴なうまさがある

 

 

 

最近流行りのタピオカ店!

さて話が脱線しすぎたが

先日、浅草の大人気タピオカ屋さんへ行ってきました!!!

いくつかお店があるけれど、

比較的新しくて、いつも行列ができているお店

「一芳(いーふぁん)」

浅草の雷門をちょっとすぎて、

浅草公会堂へ向かう途中にあります

先日、父の仕事の手伝いのために通ったらなんと

 

 

「一芳」平日11:00 待ち時間ゼロ!

平日とはいえ、もう春休みに入っている時期だったので

きっと混んでいるだろうなあと思ったけれど

11時頃はなんと、待ち時間がゼロでした!!!

ずっと素通りしてきたお店だけれど、ここぞとばかりに購入!!

支払いを済ませて、できるのを待っていると

後ろからマダム三人組が登場!!

え!?ここかしら??
違うんじゃない?
まさかこんなに空いているわけ……
ここだと思いますよ!いつもすごく行列だけど、今誰も並んでないのでチャンスですよ!
あら本当!?ありがとう!!
どれがおすすめなのかしら??
この3個がおすすめメニューみたいですよ!
ありがとう!!!

店員さんがわたしのタピオカ用意のためいなかったので

代わりに全部案内しておいてあげたわ!

いいタイミングに出会えたことでお互いテンション上がっちゃったね!

 

 

冷凍ブラックタピオカを購入してみた

先に書いた通り、タピオカ調理していたことあるし

冷凍タピオカをゲットしておけば、いつでも好きなだけタピれるじゃん!

ということで、楽天で「台湾産/冷凍ブラックタピオカ」を購入!

案外安く買えます!

先ほど初めて少し使用してみた

一食分なら少量なので、ものの1〜2分で用意できます

 

鍋に水を沸騰させ、必要分のタピオカを冷凍のまま入れる!

1分くらい茹でて(底に焦げ付かないよう、混ぜる!)

柔らかくなったら、ざるでお湯を切って

冷やしたければ冷水で冷やす!

 

今日はドリンクにせず、

絹ごし豆腐と混ぜで「豆花風」に……

甘みはきな粉と黒糖で……♡

思いの外美味しくできました!

絹豆腐で「豆花」はちょっと無理やり感があるけれど

罪悪感なしスイーツとしてはいいZE!!!

 

 

 

 

 

-食事
-,

Copyright© りなちゃんの元気が出るブログ(仮) , 2019 All Rights Reserved.